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□ 野菜の分類

このサイトでは野菜を利用される部位による分類によりカテゴリを選んでいます。

分類英語表記代表的な野菜例
花菜類 (かさいるい) flower-settersカリフラワー、ブロッコリー、ミョウガ etc.
果菜類 (かさいるい)fruit vegetablesオクラ、カボチャ、キュウリ、トマト、ナス、ピーマン、トウガラシ、オクラ etc.
菌類 (きんるい)fungiエノキタケ、シイタケ、マイタケ、マツタケ、マッシュルーム etc.
茎菜類 (けいさいるい)stem vegetablesアスパラガス、キャベツ、コマツナ、セロリ、ハクサイ、ホウレンソウ、モヤシ、ルッコラ、レタス etc.
根菜類 (こんさいるい)root vegetablesカブ、ゴボウ、ダイコン、ジャガイモ、ショウガ、ニンジン、ニンニク、レンコン etc.
豆類 (まめるい)seed vegetables (beans)アズキ、インゲンマメ、エダマメ、エンドウマメ、ソラマメ、トウモロコシ etc.
葉菜類 (ようさいるい)leaf vegetablesキャベツ、シソ、セロリ、ハクサイ、ニラ、ネギ、ホウレンソウ、ミズナ、レタス etc.

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